β-环糊精中文别名：贝塔环糊精、环七糖、环麦芽七糖英文名称：Beta-Cyclodextrinβ-环糊精CAS号：分子式：C42H70O35分子量：1135纯度：≥99%等级：食品级包装：500克袋，1千克袋装，25千克装武汉卡诺斯科技有限公司  欢迎来电咨询  可以提供食品技术性状描述白色结晶，在水中比较容易结晶。
在水中的溶解度比较低，在室温下为1.85%，随着温度增加溶解度增加。
不具有吸湿性，但是容易形成稳定的水合物。
在相对湿度50-70%之间的水合程度相当于每分子β-CD吸收10-11个水分子(含水量在13.7-14.8%)，吸湿等温曲线为两个相。
不溶于一般有机溶剂，但在吡啶、二甲基甲酰胺、二甲基亚砜和乙二醇中能够微溶。
物理参数分子空腔内径(A°)：6.0~6.5，高7.9比旋光度 = +162 ±3°水溶性：18.5 G/L (25℃)质量规格干基含量（%）≥99干燥失重（%）≤12炽灼残渣（%）≤0.05产品用途广泛应用于分离有机化合物及用于有机合成，也用作辅料、食品添加剂等。
现在人们将天然环糊精和修饰环糊精与一些不具备生物相容性的药物分子制备成包合物。
不但增加了药物的生物相容性，还起到了缓释的作用。